Что такое "Живая вода"?
Это вода, прошедшая процесс электролиза в специальном устройстве (ионизаторе), в результате чего она приобретает:
- Щелочной pH (8.5–9.5) – считается, что такая вода помогает нейтрализовать кислотность в организме.
- Отрицательный ОВП (окислительно-восстановительный потенциал) – вода действует как антиоксидант.
- Микроструктурированность (меньшие кластеры молекул) – считается, что эта вода лучше усваивается клетками.
Зачем её употреблять?
Считается, что "живая вода" обладает следующими свойствами:
✔ Улучшает гидратацию
✔ Нормализует pH организма
✔ Выводит токсины
✔ Укрепляет иммунитет
✔ Замедляет старение
Несмотря на накопленный опыт, медицина относится к этому критически:
- Некоторые исследования подтверждают пользу щелочной воды, но масштабных научных работ об её исключительности, к сожалению, нет.
Таким образом, "живая вода" - это щелочная вода с антиоксидантными свойствами, но её преимущества перед обычной фильтрованной или минеральной водой полностью не исследованы. Если хотите попробовать, можно начать с более доступных аналогов (например, ионизаторов других марок или щелочной воды в бутылках).
При получении "живой воды" (щелочной ионизированной воды) в электролизере происходят электрохимические реакции, связанные с электролизом воды. Рассмотрим основные процессы.
Устройство пропускает постоянный ток через воду, содержащую растворённые минералы (Ca²⁺, Mg²⁺, Na⁺, K⁺ и др.), что приводит к её разделению на щелочную (катодную) и кислую (анодную) фракции.
Основные реакции в электролизере:
1. На катоде (–) происходит восстановление воды с выделением водорода (H₂) и гидроксид-ионов (OH⁻), что повышает pH: 2H2O + 2e- = H2↑ + 2OH-
При этом вода обогащается молекулярным водородом (H₂) (антиоксидантный эффект).
- Повышается концентрация OH⁻ - ионов, в результате чего вода становится щелочной (pH 8.5–9.5).
- Создается отрицательный ОВП (редокс-потенциал) за счёт активного водорода.
2. На аноде (+), где образуется кислотная фракция ("мертвая вода") происходит окисление воды с выделением кислорода (O₂) и ионов водорода (H⁺): 2H2O - 4e- = O2↑ + 4H+
В результате вода становится кислой (pH 2.5–6.5) и может содержать хлор (Cl₂), если в исходной воде есть хлориды (хлорированная вода):
2Cl- - 2e- = Cl2↑
Эта вода может использоваться как дезинфицирующее средство.
3. Дополнительные процессы
- Минералы в воде (Ca²⁺, Mg²⁺) реагируют с гидроксид-ионами (OH⁻), образуя нерастворимые осадки (например, Ca(OH)₂, Mg(OH)₂).
- Если в воде есть бикарбонаты (HCO₃⁻), они могут разлагаться с выделением CO₂.
Таким образом, "живая вода" (щелочная) образуется на катоде за счёт выделения H₂ и OH⁻. "Мертвая вода" (кислая) образуется на аноде из-за H⁺ и O₂. Антиоксидантные свойства связаны с растворённым водородом (H₂). Качество воды зависит от исходного состава минералов, необходимых для электролиза.
Если вода водопроводная - с низким содержанием минералов, ионизатор может работать хуже. Нужна жёсткая вода или вода с добавлением электролитов (например, небольшого количества кальция).
Таким образом, можно подвести итог:
1. Щелочная "Живая вода" образуется на катоде за счёт выделения H₂ и OH⁻.
2. Кислая вода образуется на аноде из-за H⁺ и O₂.
3. Антиоксидантные свойства связаны с растворённым водородом (H₂).
4. Эффективность зависит от исходного состава воды (от минералов необходимых для электролиза).
Что такое ОВП?
ОВП (окислительно-восстановительный потенциал) - это ключевой показатель, который определяет её антиоксидантные свойства.
ОВП измеряется в милливольтах (мВ) и показывает:
- При отрицательных значениях (щелочная - "живая") вода является антиоксидантом (отдаёт электроны).
- При положительных значениях (кислая - "мертвая") вода является окислителем (забирает электроны).
Обычная вода (водопроводная или бутилированная) имеет ОВП от +150 до +400 мВ, то есть является слабым окислителем.
ОВП "живой воды"
В зависимости от уровня pH, "живавя вода" имеет ОВП от -150 до -800 мВ, что делает её:
1. Антиоксидантом (она может нейтрализовать свободные радикалы).
2. Восстановителем (помогает замедлить окислительные процессы в организме).
Примерные значения ОВП для "живой воды":
| Уровень pH | ОВП (мВ) | Применение |
|------------|----------|------------|
| pH 8.5–9.5 | -150-400 | Питьевая вода, антиоксидант |
| pH 9.5+ | -500-800 | Мощный антиоксидант (не для постоянного употребления) |
| pH 4.0–6.0 (кислая вода) | +400…+800 | Дезинфекция, уход за кожей |
| pH 2.5 (Сильнокислая вода) | +1000+ | Дезинфекция поверхностей |
Почему у "живой воды" отрицательный ОВП?
1. Электролиз расщепляет воду на H₂ (водород) и OH⁻ (гидроксид-ионы).
2. Молекулярный водород (H₂) — мощный антиоксидант, который и даёт отрицательный ОВП.
3. Щелочная среда (OH⁻) также способствует восстановительным свойствам.
Насколько важен показатель ОВП?
1. Антиоксидантный эффект может помогать бороться с окислительным стрессом.
2. Исследования подтверждают пользу "живой" - водородной воды.
Но имеются определенные ограничения:
- ОВП быстро снижается (H₂ улетучивается через 1–2 часа после приготовления).
- Для реального антиоксидантного эффекта важна концентрация H₂, а не только ОВП.
- Организм сам регулирует редокс-баланс, поэтому влияние щелочной воды на здоровье требует дополнительных исследований.
Заключение:
"Живая вода" имеет отрицательный ОВП благодаря водороду (H₂), что теоретически делает её антиоксидантом. Однако эффект зависит от свежести воды и индивидуальных особенностей организма. Для максимальной пользы лучше использовать её сразу после приготовления.
